Testenina sa sušenim paradajzom. Testenina sa sušenim paradajzom i sirom Adyghe: recept za italijansku kuhinju Umak za testenine sa sušenim paradajzom

Priprema paste sa sušenim paradajzom traje ne više od 15 minuta - brzo i ukusno jelo sa italijanskim ukusom. Uzmite kvalitetnu tjesteninu od durum pšenice, pomiješajte je sa sosom uz dodatak aromatičnog sušenog paradajza i eto ga - komadić Italije na tanjiru. Uprkos brzini pripreme, ova pasta ispada veoma zadovoljavajuća, aromatična i ukusna. Odlična opcija za brzu večeru. U paradajz i špagete možete dodati meso, piletinu, morske plodove i povrće u svim omjerima i varijacijama. Pozivam vas da provjerite za koje vjerujem da su najbolji recepti za tjesteninu od sušenog paradajza koji će vam se sigurno svidjeti. A kako pripremiti takav paradajz kod kuće, pogledajte.

Pravila i postupak kuhanja tjestenine

1 Za kuhanje na svakih 100 g tjestenine trebat će vam 1 litar vode i 10 g soli. Da bi zapamtili ovu proporciju, Italijani su smislili pravilo "1110" koje ga dešifruje: 1000 (ključala voda) + 100 (tjestenina) + 10 (sol).

2 Za kuvanje koristite samo visokokvalitetne testenine od durum pšenice.

3 Ako dugačke vrste tjestenine, kao što su špageti, ne stanu u tiganj, nema potrebe da ih lomite. “Postavite” ih pod uglom, a kako omekšaju (nakon 1-2 minuta kuvanja), sirove krajeve umočite u kipuću vodu.

4 Stavite testeninu u kipuću vodu.

5 Vrijeme kuhanja varira za različite vrste tjestenine, stoga pažljivo pročitajte informacije na pakovanju prije kuhanja.

6 Skuvajte testeninu ne pokrivajući tiganj poklopcem.

7 Gotovi proizvodi se ne peru!

8 Prilikom naknadnog dodavanja sosa, sušenih paradajza i drugih proizvoda, skuvajte testeninu al dente (ne dok potpuno ne omekša, sredina treba da ostane malo tvrda).

Pikantni špageti sa sušenim paradajzom, prženim prsima i sirom

Sastojci:

Recept za kuhanje korak po korak:

1 Dodajte malo soli u kipuću vodu za špagete. Istovremeno počnite s pripremom drugog dijela jela. Prsa narežite na tanke trakice. Koristeći salvete, uklonite preostalo ulje sa kriški paradajza. Narežite na male komade. Ogulite beli luk i iseckajte ga.

2 Prsa pržite do zlatno smeđe boje.

3 Dodajte beli luk, promešajte. Kuvajte 1-2 minuta na umerenoj vatri.

4 Stavite paradajz u tepsiju. Promiješajte i pržite još 30-60 sekundi.

5 Do sada bi testenina trebala biti skuvana. Ocijedite vodu iz njega. Stavite u tepsiju sa preostalim sastojcima. Mešajte, zagrevajte na laganoj vatri, mešajući, nekoliko minuta, da špageti budu zasićeni aromama dimljenog mesa, paradajza i začina.

6 Poslužite posuto naribanim ili izmrvljenim sirom i listovima svježeg bosiljka.

Ukusni špageti sa spanaćem, sušenim paradajzom i škampima

Lista proizvoda:

Korak po korak recept:

1 Sitno nasjeckajte bijeli luk. U tiganj sipajte biljno ulje, dodajte puter. Sačekajte da se puter otopi i zagrije. Dodati beli luk. Pržite do zlatno smeđe boje, oko 1-2 minute.

2 Operite spanać i uklonite peteljke. Listove natrgajte rukama na srednje komade i dodajte u tiganj.

3 Začinite mljevenim začinima i promiješajte. Pirjajte na laganoj vatri dok spanać ne omekša.

4 Ulijte vrhnje i dodajte oguljene škampe. Kuvajte, mešajući, oko 2 minuta.

5 Stavite seckani paradajz u tepsiju. Nakon što se krčka minut, isključite vatru i dodajte špagete kuvane al dente. Stir. Ostavite posudu ispod poklopca. Testenina će biti zasićena aromama i ukusima sosa.

6 Poslužite na tanjirima.

Špageti sa piletinom, sušenim i svežim paradajzom

Sastojci:

Kako kuhati:

1 Narežite piletinu na debele trake. Pržite na maslinovom ulju dok ne porumeni.

2 Blanširajte svježi paradajz i uklonite im kožicu. Izmiksajte u blenderu zajedno sa belim lukom dok ne dobije konzistenciju voćnog napitka.

3 Dodajte paradajz pire u piletinu. Sve zajedno pirjajte 2-3 minute. Dodajte malo soli i začinskog bilja i promiješajte.

4 Stavite sušene rajčice u tiganj, nakon što ste ih izvadili iz ulja i isjeckali. Zagrejte sos na laganoj vatri, mešajući, nekoliko minuta.

5 Skuvajte testeninu prema uputstvu na pakovanju u posoljenoj vodi.

6 Pomiješajte špagete sa sosom, ostavite posudu da odstoji 3-5 minuta.

7 Gotovo! Svaku porciju tjestenine pospite rendanim sirom.

Penne sa pesto sosom i sušenim paradajzom

Potrebni proizvodi:

Način kuhanja:

1 Pene ili drugu testeninu skuvajte dok ne omekšaju, stavite je u 2 litre ključale vode sa 20 g soli.

2 Istovremeno sa kuvanjem pripremite pesto sos. U suvom tiganju zapržite jezgru pinjola i ohladite. Operite bosiljak i uklonite listove sa peteljki. Sameljite 1 češanj belog luka, orašaste plodove i listiće bosiljka u blenderu, postepeno dodavajući maslinovo ulje. Dovedite sos do željene gustoće. Pomiješajte sa naribanim parmezanom.

3 Nasjeckajte sušeni paradajz. Preostali češanj belog luka sitno iseckajte nožem. Pržite na ulju dok ne porumeni. Zatim dodajte paradajz. Pržite 1-1,5 minuta.

4 Skuvanu testeninu stavite u cediljku i pomešajte sa paradajzom i sosom.

5 Poslužite toplo.

04.03.2016

Odavno nisam jeo pastu, i to je loše, jer je italijanska kuhinja neverovatno ukusna, a ja sam se nekako malo odmaknuo od nje. Vrijeme je da se poboljšamo. Prošli put sam već podijelio super ukusno Toplo preporučujem da ga pogledate. Ako nikada niste kuhali rižoto (ili ga možda još niste probali, kakav zločin!)), nakon što pogledate fotografije, sigurno ćete biti prožeti ovom hranom bogova!

Testenina sa sušenim paradajzom i sirom, recept za koji ću vam sada reći, spremala sam danas za doručak, začudo :) Da, ponekad si spremam večere za doručak, jer pazim na figuru, a sada i vežbam sa trenažerom, kao što sam vam već rekao, stoga mi je potrebna samo tako velika doza ugljikohidrata za doručak. Zato jedem poslastice za večeru ne uz svijeće, već u zoru. Naravno, pretjerao sam, u najboljem slučaju ustajem u 10.

A pasta sa sušenim paradajzom biće još jedna odlična opcija za glavno jelo 8. marta! Priprema se za nekoliko minuta, nema gužve, ima malo sastojaka, tako da se vaši voljeni muškarci neće zbuniti tokom kuvanja. Sada, naravno, govorim o onima koji obično ne pripremaju kulinarske užitke. Oni koji kuvaju su još više voljeni 😀

U redu, dosta brbljanja! Hajde, pasta! Aaaaaa, pasta sa sušenim paradajzom, korak po korak recept sa slikama! Pa, znaš 😉

Sastojci

• - od durum sorti, naravno - 200 g (imam špagete, ali možete koristiti bilo koje)
• - 50 gr
• - zelena - 2 kom
• - 1 karanfilić
• - Adyghe - 50 gr
• - Parmezan - 20 gr
• - peršun - nekoliko grančica
• - maslina

Način kuhanja

Počnimo s pripremom tjestenine sa sušenim paradajzom i Adyghe sirom. Već sam ti rekao veoma, veoma detaljno, , pa pročitajte super detaljan članak i vratite se! I pustite špagete da se kuvaju ili šta god želite. U međuvremenu oguliti beli luk, iseći ga i peršun vrlo sitno, adige sir na kockice, perje dužine par centimetara - zeleni deo zelenog luka, a beli deo - sitno.

Sušeni paradajz takođe treba da se iseče. Inače, jednostavno su nevjerovatno ukusni, ako ih, iznenada, iz nekog zlog razloga nikada prije niste probali, požurite! Obično se prodaju sušeni paradajz u ulju, ali češće je to suncokretovo, pa pogledajte sastojke, ako jeste, savjetujem vam da paradajz stavite na papirnati ubrus i obrišite ulje, pa dodajte maslinovo ulje. Prepolovite paradajz.

A ako ne znate šta je sušeni paradajz ili sa čime se jede, onda ću vam reći. Ovo su sočni, ukusni ljetni sušeni paradajzi koji se dugo sunčaju na užarenim zracima jarkog sunca negdje na gastronomskom rajskom ostrvu Siciliji, nadam se. Zatim se stavljaju u teglu sa uljem i začinima. Samo tako. A najčešće se jedu uz tjesteninu ili dodaju u salatu. Skuvaću ga uskoro i podeliti sa vama, naravno.

Ali da se vratimo na jelo, pasta sa sušenim paradajzom ne čeka. Stavite tiganj na srednje jaku vatru i dodajte malo maslinovog ulja. U zagrejano ulje stavite sušeni paradajz i beli luk, mešajući, pržite na ne prejačoj vatri 30 sekundi dok beli luk ne porumeni. Zatim dodajte zeleni luk i pržite još 30 sekundi.

Sljedeći na redu je Adyghe sir. Mnogo ga volim, ima neverovatan mlečni ukus i nije previše masno. Ovdje ga koristim jer se ne topi, nego prži. Mocarela, na primjer, neće raditi, iako je njen okus sličan Adygheu. Također možete koristiti Paneer sir ili sojin tofu. Pržite, mešajući, još minut.

Dodajte zadnji zeleni peršun. Ostavite malo za dekoraciju. I sada je tjestenina kuhana. Općenito, tjestenina sa paradajzom je briljantna kombinacija, zbog čega postoji toliko mnogo umaka od paradajza. volim te puno , ako niste vidjeli ovaj recept, obavezno pogledajte, također se priprema za nekoliko minuta, a ukus je fantastičan! Ocijedite vodu iz tjestenine, ostavite malo u tiganju da se ne osuši. I stavite u tiganj sa ostalim sastojcima. Naravno, dobro promešati.

To je sve, zapravo, tjestenina s paradajzom i Adyghe sirom je spremna! Ovo je brzi recept za 8. mart. Muškarci će cijeniti jednostavnost, ljepotu i ukusnost, a žene jednostavnost 😉 Italijansko jelo slažemo na tanjire.

Špagete sa sušenim paradajzom pospite sitno rendanim parmezanom (usput, možete i bez njega, takođe je jako ukusan i nije baš mastan), pospite ostatkom peršuna i poslužite. Trebalo bi da jedete odmah!

Ovakvu pastu sa paradajzom imamo i zimi, kada je sušeni paradajz jedino što sve spašava. Brzo ću rezimirati kako bi vam bilo zgodnije kuhati i gledati.

Kratak recept: tjestenina sa sušenim paradajzom i sirom Adyghe

1. Skuvajte testeninu .
2. Ogulimo i sitno nasjeckamo bijeli luk i peršun, zeleni dio luka sa perjem dužine 2 cm, bijeli dio - sitno, adige sir - na male kockice.
3. Osušene rajčice stavite na papirni ubrus, progujte ulje i prepolovite.
4. Stavite tiganj na srednje jaku vatru, dodajte malo maslinovog ulja i ostavite da se zagrije.
5. Malo smanjite vatru, dodajte beli luk i sušeni paradajz, pržite 30 sekundi mešajući, zatim zeleni luk, pržite još 30 sekundi, pa adige sir, još minut, poslednji put dodajte peršun (malo ostavite za dekoraciju ) i smanjite temperaturu na nisku.
6. Ocijedite skoro svu vodu iz tjestenine (ostavite malo pri dnu), tjesteninu i vodu prebacite u tiganj, dobro promiješajte i nakon 30 sekundi sklonite s vatre.
7. Stavite na tanjire, pospite naribanim parmezanom i preostalim peršunom i poslužite.
8. Špagete sa paradajzom i sirom su odmah spremne za jelo.

Ova poslastica je bila moj današnji doručak, ali praznična večera sa njom će biti nevjerovatna! Općenito, mnogi recepti sa sušenim rajčicama pretvaraju se u divna jela, pa obećavam da ću ih dodati u budućnosti! U međuvremenu, pasta sa sušenim paradajzom će vas zadovoljiti 100%! A za potpunu sreću - evo još , pogodan za mnoge proslave 😉

A uskoro ću vam reći i recept za još jedno zanimljivo jelo - meksičko. Ovo vegetarijanski čili , ljuto, začinjeno, odlično jelo, prepuno hranljivih materija. Zato ostanite sa nama da ne propustite. , slobodno je! Osim toga, kada se pretplatite, na poklon ćete dobiti čitavu kolekciju kompletnih recepata od 20 jela koja se mogu pripremiti vrlo brzo, od 5 do 30 minuta, što će vam uštedjeti puno vremena! Jesti brzo i ukusno je stvarno!

I Vika Leping je bila sa vama! Pokušajte da oživite recept za tjesteninu sa sušenim paradajzom, lajkujte, ostavite komentare, ocijenite, recite nam šta ste radili i zapamtite da svako može ukusno kuhati, da ste talentiraniji nego što možete zamisliti i, naravno, uživaj u hrani! Volim te, budi sretna!

5 zvjezdica - na osnovu 2 recenzija

Italijanska pasta je omiljeno jelo mnogih ljudi. Vole ga zbog lakoće pripreme i brojnih različitih recepata. Uostalom, s običnim proizvodima od brašna možete pripremiti do stotinu različitih opcija, kombinirajući pasta sa povrćem, mesom, ribom, sirom i raznim umacima. Ovo jelo, ovisno o dodatnim komponentama, zamijenit će cijeli ručak i postati obilna večera i užina. Štaviše, priprema se za nekoliko minuta.

Tjesteninu rado jedu i ljubitelji krepke hrane i pristalice zdrave prehrane. Uostalom, prava italijanska tjestenina od durum pšenice sadrži samo 111 kcal.

Jednostavan italijanski recept - pasta sa sušenim paradajzom

Pozivamo vas da se upoznate sa jednostavnim i brzim za pripremu, ali vrlo profinjenim ručkom. Testenina sa sušenim paradajzom - biće to svetlo, aromatično, ukusno, zadovoljavajuće i zaista klasično italijansko jelo. Detaljno recept sa fotografijom pokazaće vam kako da ga skuvate za samo 10-12. Predložena opcija postat će osnova za vaša vlastita kulinarska remek-djela, jer ovo pasta sa sušenim paradajzom omogućava vam da se dopunite bilo kojim začinskim biljem ili proširite sastav sireva uključivanjem sorti za prženje.

Sastojci:

1. Špageti – 200 gr
2. Sušeni paradajz – 50 g
3. Parmezan – 30 gr
4. Beli luk - 1 češanj
5. Sol - po ukusu

Način kuhanja: ključanje

Kuhinja - italijanska

Vrijeme pripreme - 2-3 minute

Vrijeme kuhanja - 7-10 minuta

Broj porcija - 2

Način kuhanja

U široki lonac stavite najmanje 2 litre vode da proključa. Posolite po ukusu.

Savjet. Za bilo koju vrstu tjestenine, preporučeni omjer vode i proizvoda je 2 prema 1. Sol se u pravilu uzima u količini od 10 g na 1 litar.

Stavite špagete u kipuću vodu. Kuhajte ih prema uputstvu na pakovanju, ali 1 minut. manje. Testenina treba da bude al dente.

Bitan. Nema potrebe da gurate špagete u tepsiju. Ostavite ih da vise, s vremenom će dno proizvoda omekšati i sami će pasti u posudu.

Dok se tjestenina kuha, bolje je pripremiti bijeli luk i paradajz . Narežite veliki režanj belog luka na kriške. Pržite ga 40-60 sekundi. u vrućem maslinovom ulju.

Savjet. U ovoj fazi, raznolikost sirevi možete igrati. Da biste dobili bogatiji ukus, u jelo dodajte sireve narezane na kockice (adige, tofu, suluguni itd.) Lagano ih prodinstajte na puteru od belog luka dok se ne pojavi korica.

Pasta (špageti) sa sušenim paradajzom i adige sirom priprema se veoma brzo i pogodna je za svakodnevne i posebne prilike. Prokuhajte vodu u loncu za kuhanje tjestenine (špagete). Istovremeno, trebali biste početi s pripremom ostalih sastojaka. Očistite beli luk i sitno iseckajte. Također nasjeckajte peršun i bijeli dio luka. Adyghe sir nasjeckajte na kockice, a zeleni dio luka na perje dužine nekoliko centimetara. Zatim treba da počnete sa pripremom sušenih paradajza. Ovaj proizvod se prilično često nalazi u italijanskim receptima. Dodaje se umacima, pastama, salatama i pizzama, ponekad uz sir. Često se, prema receptima, sušeni paradajz stavlja u staklenke i puni suncokretovim uljem. Ako ste kupili takav proizvod, stavite rajčice na papirnatu salvetu ili ručnik i obrišite ih kako biste uklonili višak masnoće. Zatim im dodajte maslinovo ulje koje će paradajzu dati posebnu aromu i ukus. Sušeni paradajz prepolovite. Nakon što su svi proizvodi isjeckani i pripremljeni za dalju obradu, stavite tavu sa maslinovim uljem na srednju ili jaku vatru. Kada je potpuno zagrijano, dodajte sušeni paradajz i beli luk i pržite uz stalno mešanje 30 sekundi. Kada beli luk porumeni, dodajte zeleni luk i pecite u tiganju još 30 sekundi. Za to vrijeme proizvodi će imati vremena da u potpunosti otkriju svoje arome i neće izgorjeti. Sada je vrijeme da napravite Adyghe sir. Nije mnogo masno, prijatnog je mlečnog ukusa i, što je najvažnije, ne topi se, već se prži. Ovo je veoma važna tačka u pripremi jela sa sirom. Zbog toga mocarela, koja je po ukusu slična sorti Adyghe, nije prikladna za recept za tjesteninu. U jelo možete dodati i sireve kao što su soja tofu ili paneer. Stavite kockice sorte Adyghe u tiganj sa sušenim paradajzom, ostavite da se smjesa prži još minut. Na kraju siru dodajte peršun ili drugo začinsko bilje. Testeninu (špagete) kuvajte u kipućoj vodi onoliko dugo koliko je navedeno u receptu na pakovanju. Često je vrijeme kuhanja tjestenine nekoliko minuta. Ocijedite vodu iz tiganja, testeninu nije potrebno ispirati. Stavite špagete u tiganj gde ih već čekaju pripremljeni sastojci. Sve elemente jela dobro izmiješajte. To je to, pasta je gotova! Stavite špagete na tanjire i prelijte parmezanom i preostalim peršunom. Prema receptu, sir možete izostaviti kako bi pasta (špageti) bila dijetalnija. Poslužite jelo i odmah počnite jesti. Još jedna prednost tjestenine sa sušenim paradajzom i sirom je to što je van sezone. Ovaj recept je posebno koristan zimi, kada je zbog nedostatka povrća teško diverzifikovati jelovnik. Ukusno je, zadovoljavajuće i zdravo! Ovo jelo je pogodno ne samo za večeru, već i za doručak, jer sadrži veliki udio ugljikohidrata koji daju energiju za cijeli dan. Osim toga, jedenje tjestenine (špagete) sa sirom ujutro je korisnije za održavanje dobre figure. Tako možete brzo i jednostavno pripremiti jedno od najboljih jela italijanske kuhinje. Probajte i uspjet ćete! Sretno!

Kratak korak po korak recept za pravljenje testenine sa sušenim paradajzom i sirom:

Koraci pripreme recepta sa fotografijama

Skuhajte tjesteninu (špagete) prema uputama na pakovanju.

Očistite i sitno nasjeckajte bijeli luk, peršun i bijeli dio luka. Adyghe sir nasjeckajte na kockice, a zeleni dio luka na perje.

Osušene rajčice osušite na papirnom ubrusu, uklanjajući višak ulja. Prerežite na dva dijela.

Zagrejte tiganj sa maslinovim uljem i pržite beli luk i sušeni paradajz na srednjoj vatri 30 sekundi. Zatim dodajte luk i ponovo pržite 30 sekundi uz stalno mešanje. Nakon toga u tavu dodajte Adyghe sir i nakon 1 minute radni komad začinite svježim peršunom. Smanjite toplotu na nisko.

Testenina sa sušenim paradajzom pravo je jelo iz sunčane Italije, a sve njene komponente potiču iz ove šarene zemlje. Gotova je za 10 minuta – toliko je potrebno da se tjestenina skuva. Pa, dodavanje sira i sušenih paradajza je pitanje minuta. Možete nahraniti cijelu svoju porodicu ukusnim ručkom ili večerom ako imate ove sastojke pri ruci.

Nakon kuhanja, tjesteninu nije potrebno začiniti maslacem, jer sušeni paradajz sadrži biljno ulje, zahvaljujući kojem će jelo ispasti sočno, a špageti se neće sljepiti.

Dakle, pripremite potrebne sastojke i krenimo sa kuvanjem!

U kotlu zagrijte vodu, dodajte par prstohvata soli i prokuhajte, a posudu stavite na šporet. Stavite špagete u kipuću vodu. Ako je posuda mala, prepolovite ih. Kuvajte 7-8 minuta, otprilike vreme kuvanja pročitajte na pakovanju testenine.

Dok se špageti kuvaju, prepolovite sušene rajčice, narežite loptice mocarele ako su male ili ovaj meki sir narendajte na krupno rende.

Gotovu tjesteninu ocijedite u cjedilu, uklonite višak tečnosti, a zatim je vratite u kotao.

Tu dodajte oba reza i sve pažljivo promiješajte, posolite i pobiberite po ukusu.

Pripremljeno jelo stavite na tanjire. Sir će se lagano otopiti i povući špagete.

Ukrasite testeninu sušenim paradajzom sa svežim začinskim biljem i poslužite.

ugodan dan!