غذاهای داغ برای سال نو. سال نو چه چیزی برای سال نو آماده کنیم

چه چیزهایی را برای سال نو 2017 نپزید? بسیاری از خانم های خانه دار این سوال را می پرسند، زیرا در چند دهه اخیر تهیه غذاهای سال نو با در نظر گرفتن ترجیحات نماد سال مطابق با فال چینی (شرق) مرسوم شده است. در سال 2017، این نماد خروس آتشین خواهد بود.

نماد سال نو 2017 - خروس آتشی

اگر شخصیت و ویژگی های حامی بعدی سال، در این مورد خروس قرمز آتشین را می دانید، از همان ابتدای "انتخابات" او می توانید از او دلجویی کنید و به لطف او دست یابید تا سال فوق العاده با موفقیت بگذرد و بدون ضرر و زیان

سال 2016 سال میمون آتشین است که طبق تقویم شرقی، قدرت خود را در 28 ژانویه 2017 به خروس منتقل می کند. اما سال نو از 31 دسامبر 2016 تا 1 ژانویه 2017 باید با سنت هایی جشن گرفته شود که صاحب آینده سال را خوشحال می کند.

خروس ذاتا و ظاهرظریف، فوق العاده، اجتماعی. رفتار نمایشی و روشنایی را دوست دارد. عنصر خروس فعلی در سال 2017 آتش است. رنگ - قرمز. هنگام انتخاب غذاهای سال نو 2017 برای منوی تعطیلات می توانید و باید این جنبه ها را در نظر بگیرید.

در سال خروس چه غذاهایی می توانید تهیه کنید؟

منوی سال نو 2017 می تواند بسیار متنوع باشد. از ویژگی های اصلی آن می توان به فراوانی سبزیجات، میوه ها، انواع توت ها، گیاهان و غلات اشاره کرد. همچنین سفره سال نو باید با تنوع رنگ، تزئینات و تخیل غنی مهماندار شگفت زده شود.

از بین فرآورده های گوشتی باید از آنهایی استفاده کنید که چربی کمتری دارند. غذاهای دریایی، ماهی و غذاهای تهیه شده از آنها میهمانان پذیرایی در میز جشن خواهند بود. انواع سس های رنگارنگ برای غذاها را می توان به مقدار زیاد روی میز گذاشت.

از غلات می توانید کاسرول، فرنی و مخلفات رنگی (مخلوط) درست کنید.

شما باید سالادهای مختلف سبزیجات و برش های سبزیجات را تهیه کنید. می توان از سبزیجات استفاده کرد سفره سال نو 2017 تازه، پخته، خورشتی، سرخ شده. سبزه حتما باید سفره سال نو 2017 را تزئین کند.

پیش غذای سبزیجات را می توان به روش های بسیار ساده تهیه کرد، اما باید به روشی نسبتاً اصلی سرو شوند. یک مثال ساده، پیش غذای سال نو با پنیر موزارلا.

طرز تهیه پیش غذای سال نو با پنیر موزارلا.برای آن به 200 گرم پنیر موزارلا، گوجه فرنگی گیلاسی، ریحان تازه (برگ)، روغن نباتی، سرکه بالزامیک، فلفل سیاه آسیاب شده نیاز دارید. غذا را برای میان وعده آماده کنید. گوجه فرنگی ها را بشویید و خشک کنید، به نصف برش دهید، پنیر را به قطعات کوچک برش دهید، ریحان را آبکشی کنید و خشک کنید. در مرحله بعد، باید محصولات را به ترتیب زیر روی سیخ ها بچینید: گوجه فرنگی، پنیر، برگ ریحان، در 2-3 لایه تا شده، دوباره نیمی از پنیر. پیش غذا را در بشقاب قرار دهید و روی پیش غذا را با سس تهیه شده از روغن نباتی، سرکه بالزامیک و فلفل بپاشید.

ظروف و محصولات نامطلوب برای سفره نوروزی 2017

محصولات استثنایی وجود دارند که نباید در منوی سال نو 2017 استفاده شوند، حتی اگر به دیدن آنها روی میز تعطیلات عادت دارید. حضور آنها در سفره سال نو می تواند باعث عصبانیت و هشدار یک پرنده به طور کلی صلح آمیز شود. این ظروف، به دلایل واضح، شامل ظروف هر پرنده، وحشی یا اهلی است.

یعنی از مرغ، بلدرچین، اردک، غاز، بوقلمون، مرغ و انواع دیگر پرندگان در دستور پخت سال نو استفاده نشود.

همچنین برای تزیین سفره نوروزی 2017 نباید خیلی واضح از تخم مرغ استفاده کرد. می توان از آن در خمیر، دسر، تهیه انواع شیرینی، سوفله و پودینگ بر اساس آنها استفاده کرد. اما شما نباید چهره های سال نو را، به عنوان مثال، آدم برفی ها، در پس زمینه آنها بسازید. نیازی به پختن تخم مرغ شیطانی هم نیست.

در مهمانی چه بپوشیم، برای میز چه چیزی بپزیم، چگونه خانه را تزئین کنیم.

از دوران کودکی، ضرب المثلی که برای همه ما آشناست، توصیه می کند در تابستان یک سورتمه و در زمستان یک گاری تهیه کنید، یعنی از همه چیز زودتر مراقبت کنید. برای موفقیت در تعطیلات سال نو، باید به این فکر کنید که چگونه آنها را جشن بگیرید، چه چیزی را سرو کنید و چه لباسی را از قبل انتخاب کنید.

سال نو 2029، سال کدام حیوان؟

مطابق با تقویم چینیشیا سال نو 2029 دارای طبیعت زنانه یین است، سال توسط عنصر زمین و حیوان زودیاک خروس اداره می شود. بدین ترتیب، سال نوسال 2029 سال خروس زمینی زرد (یین) است و ویژگی های آن توسط نمادهایی که تحت کنترل آنها است مشخص می شود.

خروس در اساطیر چینی نشانه ای است که با بصیرت، سازماندهی، قدمت، مسئولیت پذیری، هوشیاری و دقت مشخص می شود. یکی از مهمترین ویژگی های مشخصهخروس محافظه کاری و عشق به نظم اوست. بنابراین، در سال خروس زمین، نباید انتظار پیشرفت های انقلابی یا تحولات جهانی را داشته باشید. خروس سعی خواهد کرد نظم را در جایی که میمون بی قرار، معشوقه سال قبل، به هم ریخته بود، بازگرداند.

خروس خاکی با تمام خوبی هایش می تواند مغرور و متکبر، لجباز، گزنده، بیهوده و گرایش به دلاوری باشد. بنابراین، سال 2029 سال خروس زمین می تواند برای پروژه های نمایشی جاه طلبانه و تلاش های موفق در صنعت سرگرمی بسیار موفق باشد. اما امسال نباید انتظار پیشرفت های چشمگیری در زمینه علمی داشته باشید.

عنصر آتش در سال جدید 2029 به دلیل ماهیت یین نرم خواهد شد، بنابراین تمام تضادهای بین المللی دوره قبل باید نرم شود: نیروهای مخالف در نهایت به دنبال مصالحه و تلاش برای رسیدن به توافق خواهند بود. نظام های جهانی (مالی، اقتصادی، اجتماعی و مذهبی) شروع به تنظیم شدن، تلاش برای تعادل و یافتن تعادل خواهند کرد.

سال 2029 خروس زمینی نویدبخش شرایط مطلوب برای توسعه صنایع تحت حمایت عنصر آتش است: تولید فلز، کالاهای الکتریکی، تجارت نمایشی، کره پذیراییو صنعت گاز پیش بینی می شود قیمت نفت رشد و تثبیت کند. ممکن است مشکلاتی در صنعت مبلمان، صنعت کاغذ، انتشارات و کتابفروشی، تولید محصولات کشاورزی و ساخت و ساز ایجاد شود.

خروس زمینی در سال جدید 2029 فجایع مربوط به زمین یا آب را وعده نمی دهد: زلزله، سونامی، سیل. اما همه چیز مربوط به زمین ممکن است اتفاق بیفتد: زمین لرزه، فوران آتشفشانی، رانش زمین.

به طور کلی، انتظار می رود سال جدید 2029 زمان ثبات و نظم در جهان باشد، زمان تلاش برای دستیابی به توافق، زمانی که مردم متوجه مسئولیت آنچه انجام می دهند در سطح سرنوشت شخصی خود و در سطح کشورها و قاره های آنها.

سال نو 2029 در چه چیزی جشن بگیریم

در کشور ما انتخاب لباس برای جشن سال نو مطابق با سلیقه حیوان زودیاک - صاحب سال آینده - به یک سنت تبدیل شده است. و از آنجایی که این سنت توسعه یافته است، پس بیایید دریابیم که بهترین لباس برای تبریک سال 2029 به سال خروس زمینی است.

عنصر سال نوی 2029 زمین است و این بدان معنی است که تمام سایه های رنگ خاکی در لباس های جشن مورد احترام قرار می گیرند. برای خوشحال کردن خروس، خرید یا دوختن لباس روشن اصلا ضروری نیست رنگ زرد. به هر حال، اگر به زمین نگاه کنیم، در آنجا یک پالت رنگی کامل از قهوه ای ضخیم تا برق های سبز و زرد خواهیم دید. بنابراین لباس تعطیلات شما را می‌توانید از پارچه‌هایی با هر رنگ قهوه‌ای، زرد یا سبز تهیه کنید، بسته به اینکه کدام رنگ بیشتر به شما می‌آید. سایه های زرد را می توان با سبز زمردی، آبی عمیق، قهوه ای پررنگ یا سفید ترکیب کرد.

در یک مهمانی سال نو، هر خانمی می خواهد بدرخشد، اما عمل گرایی و غرور خروس را فراموش نکنید. هنگام انتخاب لباس برای سال نو 2029، این ویژگی ها را در نظر بگیرید و زیاد برای چیزهای جدید خرج نکنید - خروس محتاط آن را دوست نخواهد داشت. همانطور که آهنگ معروف می گوید، نباید بپوشید، "به یکباره بهترین ها"، این خیلی زیاد خواهد بود - ممکن است شروع به خندیدن به شما کنند و خروس بیهوده تمسخر را دوست ندارد. چه چیزی را می توان در یک ظاهر جشن زیاد در نظر گرفت؟ اگر زیورآلات مخصوصا جواهرات بزرگ را با لباس قرمز بپوشید خیلی زیاد می شود. به هر حال، لباس زرد به خودی خود شیئی است که توجه همه را به خود جلب می کند و جواهرات فقط تصویر شما را ارزان و مبتذل نشان می دهد. لباسی با جزئیات تزئینی بیش از حد و حتی پوشیده شده با کفش هایی با پاشنه بلند دوازده سانتی متری نیز بی مزه به نظر می رسد. همچنین به یاد داشته باشید که مدل موهای پیچیده و بلند فوراً ظاهر شما را به "آلا سینه" تبدیل می کند، علاوه بر این، شما را تا حد زیادی بالغ می کند. از افراط خودداری کنید، سعی کنید طوری لباس بپوشید که لباس شما را تحت الشعاع قرار ندهد، بلکه فقط بر مزایای شما تأکید کند.

اخترشناسان در سال جدید 2029 خروس زمینی توصیه می کنند از لباس هایی با طرح "گربه" اجتناب کنید: پلنگ خالدار و راه راه ببر، زیرا خروس خیلی به گربه علاقه ندارد. و در تعطیلات نقره نپوشید، بهترین انتخابطلا یا مروارید وجود خواهد داشت. خوب و مهمتر از همه: برای اینکه مضحک به نظر نرسید و همانطور که به یاد داریم خروس واقعاً این را دوست ندارد ، مطابق با مکان مهمانی ، دایره مهمانان و درجه رسمی بودن یک لباس جشن انتخاب کنید. از رویداد. موافقم، شما در میز جشن در ویلا با لباس ابریشمی بلند به زمین خنده دار به نظر خواهید رسید! یک یقه عمیق یا مینی افراطی در جمع همکاران یا در دایره ای که نمایندگانی از نسل قدیمی هستند، به عنوان مثال، والدین دوست پسر یا شوهر شما، کاملاً نامناسب خواهد بود.

مردان همچنین می توانند خروس زمینی را با پوشیدن کراوات روشن در سایه های قهوه ای و قرمز، دکمه سرآستین طلایی یا پیراهن کش ورزشی قرمز-قهوه ای برای تعطیلات خوشحال کنند.

سال نو 2029: چه چیزی بپزیم؟ چه چیزی باید روی میز باشد؟

شام سال نو فقط یک جشن نیست، باید خاص باشد، زیرا بیهوده نیست که می گویند: "سال را چگونه سپری می کنی." برای سال نو 2029 در میز جشن چه چیزی سرو کنیم؟

هنگام انتخاب منو برای شام سال نو، به یاد می آوریم که سال خروس زمینی در حال آمدن است و خروس در اساطیر چینی نماد خانه داری و رفاه است - به این معنی که شام ​​جشن باید دلچسب باشد، اما بدون زواید و لذت های بیش از حد. اولویت باید به غذاهای ساده، ترجیحاً غذاهای سنتی ملی داده شود. برای اینکه خروس ناراحت نشود، بهتر است غذاهای مرغ را از منوی تعطیلات حذف کنید و همچنین از استفاده از محصولات نیمه تمام خودداری کنید و غذاهای کنسرو شده را برای شام سرو نکنید.

به عنوان پیش غذا، می توانید سالادهای سنتی میز جشن روسی را به مهمانان ارائه دهید. اگر چیز اصلی می خواهید، پس سعی کنید یک غذای سنتی آشنا را به شکل جدید سرو کنید، به عنوان مثال، شاه ماهی را "زیر یک کت خز" نه در لایه ها، بلکه به شکل رول تهیه کنید. چگونه تزئین سالاد برای سال جدید 2029، ببینید. علاوه بر سالاد، گوشت ژله ای گوساله یا ژله ماهی سرو کنید. مکمل عالی برای یک شام جشن، رول های خمیر پنکیک با ماهی قزل آلا یا خاویار، لانه های سیب زمینی با گوشت یا قارچ، گوجه فرنگی با سس خردل، ماهی ترشی یا ماهی کوبیده شده است. در آستانه سال خروس زمینی، بهتر است نان غلات سرو شود و آن دسته از خانم های خانه دار که دوست دارند پرنده مغرور را به خصوص راضی کنند، می توانند برای شام جشن سالادی با جوانه گندم، چاودار یا عدس تهیه کنند.

برای غذاهای گرم می توانید ماهی، گوشت خوک، گوشت گاو یا بره بپزید. اگر می‌خواهید مهمان‌هایتان را غافلگیر کنید و آماده هستید که حداقل دو ساعت صرف تهیه غذای اصلی کنید، می‌توانید یک خوک شیرده کامل پخته شده در فر با سیب‌زمینی و کلم، گوشت بره با لوبیا سبز یا پایک شکم‌پر را هدف بگیرید. و اگر می‌خواهید یک غذای اصلی خوشمزه را بدون صرف زمان زیاد برای آن تهیه کنید، گوشت گوساله تند را با میوه‌های خشک، دنده‌های گوشت خوک در سس عسل، ماهی سوف پخته شده با سبزیجات یا ماهی سالمون در سس خردل برای شام تعطیلات خود سرو کنید. به عنوان غذای جانبی برای گوشت، می توانید سیب زمینی پخته، کلم را در سس گوجه فرنگی یا خامه ترش، لوبیا سبز خورشتی یا سبزیجات کبابی سرو کنید. سبزیجات تازه، پخته یا بخارپز، سیب زمینی آب پز یا سرخ شده، چاشنی شده با جعفری و کرفس و برنج خرد شده با ماهی به عنوان غذای جانبی به خوبی ست می شود.

یک شام جشن به افتخار خروس زمینی 2029 باید با یک دسر خانگی به پایان برسد. این می تواند کوکی های خانگی معطر برش خورده به شکل ستاره، رول شکلاتی ظریف با آجیل یا کیک ماست باشد. اگر می خواهید یک دسر میوه ای نیز سرو کنید، آن را ساده و بی تکلف نگه دارید. این می تواند سالاد میوه، گلابی پخته شده در شراب، کرم توت فرنگی تازه، یا سیب پخته شده با عسل در سس لینگونبری باشد. در مورد نوشیدنی ها، خروس از نوشیدنی های میوه ای خانگی و لیکورهای سرو شده در میز بسیار قدردانی می کند.

سال نو 2029، چگونه خانه را تزئین کنیم

دکوراسیون داخلی تاثیر جدی بر احساس خود و حالت عاطفی افراد دارد، به همین دلیل برای ایجاد حال و هوای جشن سعی می کنیم خانه خود را تزئین کنیم و به محیط معمولی خود تنوع دهیم.

صاحب سال جدید 2029، خروس زمین، عاشق نظم است، او در همه چیز نرم و منظم است، بنابراین، قبل از شروع دکوراسیون داخلی، باید خانه را به طور کامل تمیز کنید. چیزهای موجود در کمد و کمد را مرتب کنید - سطل زباله را دور بریزید و با استفاده از وسایل باقی مانده را به دقت بچینید سیستم های مدرنذخیره سازی اثاثیه را کنار بگذارید و گرد و غبار را از جایی که ماه‌هاست جمع شده و «به آن نرسیده‌اید» پاک کنید - و تنها پس از آن به طراحی داخلی جشن بروید.

سال نو 2029 خروس زمینی به بهترین وجه با خانواده و دوستان در خانه ای که با عناصر سبک روستایی تزئین شده است جشن گرفته می شود. آیا یک بالش گلدوزی شده، پتوی تکه دوزی و حوله های توری قلاب بافی که گرد و غبار را در جایی در کمد خود جمع می کنند دارید؟ عالی، این چیزی است که شما نیاز دارید. یک رومیزی کتانی و دستمال سفره، سبدهای حصیری، گلدان های سفالی، یک کیسه ضایعات پارچه و یک جعبه دکمه بیرون بیاورید - و شروع به ساختن کنید.

بهتر است درخت کریسمس را برای سال نو 2029 به سبک اکو تزئین کنید - برای انجام این کار، میوه های تازه و شیرینی شده با زیبایی تزئین شده، کوکی های پخته شده به شکل شکل های مختلف، شیرینی های شیرینی زنجبیلی، آب نبات، چوب دارچین را که با روبان های قرمز گره خورده اند، آویزان کنید. مخروط کاج طلاکاری شده و آجیل روی شاخه ها. و در زیر درخت کریسمس در کنار پدر فراست و دختر برفی مجسمه خروس و یک گلدان سفالی با دانه های جوانه زده قرار می دهیم.

همچنین می توانید درخت کریسمس را برای جشن سال نو 2029 با اسباب بازی های خانگی تزئین کنید. یک درخت سال نو تزئین شده با مجسمه های بریده شده از نمد عالی به نظر می رسد: اینها می توانند دانه های برف، چکمه ها و دستکش ها، آدم برفی ها، ماسک های کارناوال، فرشتگان و موارد دیگر باشند، هر آنچه که تخیل شما اجازه می دهد. خوب، اگر برای چنین آزمایشاتی آماده نیستید و می خواهید درخت کریسمس را کاملاً سنتی تزئین کنید، اسباب بازی ها و توپ های قرمز و طلایی را ترجیح دهید و مطمئن شوید که هیچ گونه ای از حیوانات درنده روی درخت وجود ندارد.

طراحی جشن را با ترکیب بندی های ساخته شده از پنجه های صنوبر و دسته های اصلی طراحی شده از شاخه های چوب مرده تکمیل کنید و یک لانه تزئینی در مکانی برجسته بسازید. سیب های قرمز، تخم مرغ های شکلاتی پیچیده شده در فویل طلا و سکه ها را در آن قرار دهید تا در سال آینده رفاه و خوش شانسی را به خانه خود جلب کنید.

میز شام جشن را می توان با استفاده از عناصر زندگی روستایی تنظیم کرد. این بدان معنا نیست که مهمانان باید قاشق های چوبی و کاسه های گلی را بیرون بیاورند. اگر یک سفره کتانی زیبا بچینید، شمع ها را در شمعدان های سرامیکی یا چوبی روی میز قرار دهید، و کارد و چنگال را برای مهمانان در پاکت های اصلی ساخته شده از کرفس نازک قرار دهید، خروس بسیار خوشحال خواهد شد.

فرزندان متولد سال خروس زمینی

به گفته اخترشناسان چینی، شخصیت و سرنوشت هر فرد در ابتدا با زمان تولد او تعیین می شود و برای اینکه به سرنوشت او پی ببرید، باید دو جمله ای شخصی خود را محاسبه کنید. این کار فقط در حیطه توانایی متخصصان فال است، با این حال، فقط تا یک سالگی می توان پیش بینی کرد که یک فرد چه ویژگی های شخصیتی خواهد داشت، چه توانایی هایی به او تعلق می گیرد و در چه نوع فعالیت هایی خواهد بود. موفق ترین. چه چیزی در انتظار کودکان متولد شده در سال خروس زمینی است؟

خروس شاید بحث برانگیزترین و خارق العاده ترین شخصیت زودیاک در فال چینی باشد. او از یک سو اقتدار، صراحت، عملی بودن و محافظه کاری، مسئولیت پذیری و سازماندهی بالایی را تا سرحد فضولی نشان می دهد. از سوی دیگر - تظاهرات، غرور، فخرفروشی و تیزبینی. اگرچه اخترشناسان چینی توضیح نسبتاً ساده ای برای این می یابند: هر کیفیت مثبت در شکل اغراق آمیز شروع به منفی شدن می کند. بنابراین، سازماندهی بیش از حد و عشق به نظم، به گزیدگی نسبت به دیگران منجر می شود و طرف مقابل اقتدار، استبداد و غرور است.

کودکانی که در سال خروس زمینی به دنیا می آیند، بسته به ماه، روز و ساعت تولد، می توانند خود را به عنوان افرادی آرام، تا حدودی محتاط، آرام، منطقی و محتاط نشان دهند و یا به عنوان افراد خوش مشرب و خوش اخلاق و خوش اخلاق ظاهر شوند. شهود، اما مردم تا حدودی فرار. اولین آنها می توانند خود را ثابت کنند و در مشاغلی که شامل فناوری هستند و همچنین مشاغلی که نیاز به پشتکار، دقت و دقت دارند به موفقیت برسند. اینها مهندسان، طراحان، متخصصان فناوری اطلاعات، برنامه نویسان و معماران هستند. باید به آنها فرصت داده شود تا ماهیت نمایشی خود را نشان دهند و نیاز خود را برای قرار گرفتن در مرکز توجه برآورده کنند. در آینده، چنین کودکانی قادر خواهند بود خود را در حرفه های خلاقانه یا ورزش به بهترین شکل بشناسند. اینها بازیگران با استعداد آینده، رقصندگان، خوانندگان و کارگردانان، روزنامه نگاران و مجریان رادیو، واعظان، شومن ها و ورزشکاران هستند. به این کودکان باید فرصت داده شود تا هر چه زودتر به تمایل خود برای تبدیل شدن به موضوع توجه همگان پی ببرند - بسته به تمایل آنها، آنها را به مدرسه رقص یا ورزشی، سیرک یا استودیو تئاتر ببرید.

کودکانی که در سال خروس زمینی متولد می شوند، برای اینکه احساس راحتی و اعتماد به نفس داشته باشند، به شدت نیاز به تحسین دارند. والدین کودکانی که تحت علامت خروس به دنیا می آیند باید به یاد داشته باشند که فرزندان آنها بسیار حساس هستند، نسبت به انتقاد حساس هستند، به خصوص که به صورت بی تدبیر بیان می شود و کنترل خشم برای آنها بسیار دشوار است. بنابراین، بزرگسالان باید هنگام انتقاد از رفتار کودک متولد شده در علامت خروس، کلمات خود را بسیار دقیق انتخاب کنند، از تظاهرات خشن خشم نترسند و به کودک بیاموزند که خشم خود را به درستی تخلیه کند تا به دیگران آسیب نرساند.

ویژگی های سال جدید 2029 از نظر طالع بینی چینی

طالع بینی چینی که تعیین می کند هر سال به یک حیوان خاص تعلق دارد، بیش از چهار قرن پیش ایجاد شد. در امپراتوری آسمانی، فال بر اساس تقسیم زمان به چرخه ها و نسبت دادن ویژگی های خاصی به هر چرخه، بسیار جدی گرفته می شد. بدین ترتیب امپراتور چین بدون بررسی تقویم و فال حتی یک تصمیم کم و بیش عمده نگرفت و قبل از ازدواج با کمک طالع بینی شخصی مشخص شد که آیا تازه عروسان با هم سازگاری دارند یا خیر و تنها در این صورت تصمیم گرفته شد. در مورد عروسی ساخته شده

فال اصلی چینی ساختار نسبتاً پیچیده ای دارد. این بر اساس چرخه ده ساله "تنه های بهشت" (پنج عنصر) و چرخه دوازده ساله "شاخه های زمین" (حیوانات زودیاک) است. چرخه ده ساله بر این واقعیت بنا شده است که به مدت دو سال، زندگی توسط یکی از پنج عنصر کنترل می شود که هر کدام رنگ خاص خود را به خود اختصاص می دهند. عنصر Metal به رنگ سفید و عنصر Wood سبز است. عنصر آب به رنگ آبی، عنصر آتش قرمز روشن و عنصر زمین زرد یا قهوه ای است.

در چرخه دوازده ساله، هر سال به "حکومت" یکی از دوازده حیوان زودیاک داده می شود، علاوه بر این، هر سال یک اصل نر (یانگ) یا ماده (یین) را به همراه دارد. یانگ فعالیت، میل به رهبری و عزم است. یین - انفعال، تفکر، پذیرش و مراقبت. سالی که توسط یین یا یانگ اداره می شود دارای ویژگی های مربوطه است که به طور هماهنگ با ویژگی های حیوان زودیاک - صاحب سال - ترکیب می شود. نتیجه دنباله زیر است که هر 12 سال تکرار می شود: سال موش (یانگ)، سپس بوفالو (یین)، سپس ببر (یانگ)، خرگوش (یین)، اژدها (یانگ)، مار ( یین)، سپس اسب (یانگ)، بز (یین)، میمون (یانگ)، خروس (یین)، سگ (یانگ)، و در نهایت خوک (یین).

از چرخه ده ساله عناصر و چرخه دوازده ساله حیوانات زودیاک یک چرخه شصت ساله تشکیل می شود که از روی آن می توان سرنوشت یک فرد و ماهیت هر سال را در چرخه تعیین کرد. برای تعیین ماهیت سال جدید 2029، باید عنصر، حیوان زودیاک و آغازی که امسال به ارمغان می آورد را بشناسید. برای تعیین سرنوشت فرد، شماره سریال سال تولد در چرخه های ده و دوازده ساله، علائم ماه، روز و ساعت تولد محاسبه می شود. این دو جمله ای، طبق آموزه های اخترشناسان چینی، شخصیت، شخصیت و سرنوشت یک فرد را به طور کامل تعیین می کند.

مطابق با تقویم شرقیسال خروس قرمز در راه است. عنصری که در طول سال غالب خواهد بود آتش است. برای جذب سلامتی، عشق و رفاه به خانه خود، باید خروس را آرام کنید. اعتقاد بر این است که حامی سال آینده شخصیت خودسری دارد، اما به سنت ها نیز احترام می گذارد. در تهیه سفره نوروزی همه چیز تا ریزترین جزئیات در نظر گرفته شده است. منوی سال نو در سال 2017 نیز با در نظر گرفتن ترجیحات نماد سال تهیه شده است.

ترجیحات برای طلسم سال - خروس

رنگ های اصلی که باید در دکور میز جشن سال خروس وجود داشته باشد قرمز و طلایی است. برای فرهنگ چینی، این رنگ ها سنتی هستند، بنابراین اعتقاد بر این است که در سال 2017 باید به سنت های دیگر پایبند بود. در کشور ما رسم بر این است که در تعطیلات سفره پر از خوراکی ها باشد.

به طور سنتی، منو از دسته های زیر تشکیل شده است:

• تنقلات سرد؛
• دوره های اصلی گرم؛
• نوشیدنی ها

تزیین میز در رنگ های قرمز

همچنین محدودیت های خاصی در ایجاد منوی سفره سال نو در سال 2017 وجود دارد. اولاً، اگر مرغ یا غذاهای تهیه شده از آن سرو شود، خروس آن را دوست نخواهد داشت. ثانیا، باید از استفاده از تخم مرغ خودداری کنید، زیرا می تواند پرنده مغرور را نیز آزار دهد. می توانید تخم بلدرچین را جایگزین تخم مرغ های سنتی در سالاد کنید. به جای مرغ، بهتر است گوشت خوک، گوشت گاو، ماهی یا غذاهای دریایی سرو شود.

نماد سال آینده غذاهای پیچیده و بیش از حد تصفیه شده را تحمل نمی کند. او از غذاهای ساده خانگی و بدون استفاده از ادویه های تند یا افزودنی های غیر طبیعی لذت می برد. به طور کلی، خوشحال کردن یک پرنده در صورت تمایل دشوار نیست. و او طبق اعتقادات شرقی، بدهکار نخواهد ماند و در سال جدید از صاحبان خانه حمایت خواهد کرد.

فقط می تواند چنین خروسی روی میز باشد

یک سالاد معمولی در تارتلت ها به یک سالاد جشن تبدیل می شود

به مطالب

میان وعده های سال نو برای اشتها

اولین دسته از غذاهایی که مطمئناً در منوی سفره های نوروزی وجود دارند، میان وعده ها هستند. اینجاست که مهماندار می تواند تخیل خود را در طراحی ظروف نشان دهد. همه از ساندویچ های معمولی با سوسیس و سوسیس خسته شده اند. اما کاناپه های غیر معمول هم مهمانان و هم خروس را خوشحال می کنند.

کاناپه ها برای هر میزی مناسب هستند

به مطالب

کاناپه سیب زمینی با ماهی قزل آلا

عناصر:

• سیب زمینی متوسط ​​(برای پخت) - 1 کیلوگرم؛
• کره (ذوب شده) - 100 گرم؛
• آرد - 100 گرم؛
• سودا - 0.5 قاشق چایخوری؛
• پنیر خامه ای (فیلادلفیا، ماسکارپونه) - 280 گرم؛
• ماهی قزل آلا - 200 گرم؛
• خامه - 100 میلی لیتر؛
• لیمو (آب و پوست آن) - 1 عدد؛
• کیپر برای تزئین - 50 گرم.

کاناپه های زیبا و مرتب با ماهی سالمون مهمانان را شگفت زده می کند

1. پایه کاناپه ها را آماده کنید. در این دستور غذا به جای نان از بالش سیب زمینی پخته استفاده می شود. سیب زمینی باید شسته و خشک شود. بپزید تا داخل آن نرم و بیرون ترد شود.
2. سیب زمینی های خنک شده را پوست بگیرید و له کنید. سپس چربی، آرد و نوشابه را اضافه کنید. خمیر سیب زمینی به دست آمده را با رول باز کنید و به سینی فر منتقل کنید. در حالت ایده آل، ضخامت خمیر بیشتر از 1 سانتی متر نباشد.
3. سیب زمینی ها را با برس کره آب شده بمالید و برای بار دوم به مدت 45 دقیقه در فر قرار دهید. کیک سیب زمینی به دست آمده باید خنک شود.
4. در این فاصله، می توانید شروع به پر کردن کنید. پنیر خامه ای را هم بزنید تا مخلوط براق شود. سپس خامه سرد و آبلیمو را اضافه کنید. برای ادویه اضافه می توانید از فلفل آسیاب شده استفاده کنید.
5. سیب زمینی های خنک شده را با مخلوط خامه ای به دست آمده بپوشانید. ظرف را به صورت مربع برش دهید. روی هر مربع یک تکه ماهی آزاد دودی قرار دهید. هر وعده را با برگ های شوید، پوست لیمو و کپر خرد شده تزئین کنید.

پنیر خامه ای باید خوب زده شود

به مطالب

پنگوئن پادشاه ساخته شده از زیتون

عناصر:

• زیتون بزرگ بدون هسته - 18 عدد؛
• زیتون بدون هسته کوچک - 18 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• پنیر خامه ای - 1 بسته. (250 گرم).

پنگوئن های زیبا برای تزئین میز

1. ابتدا باید زیتون های بزرگ تهیه کنید. این بدن پنگوئن ها خواهد بود. روی هر زیتون یک برش طولی ایجاد کنید. داخل هر زیتون 1 قاشق پنیر خامه ای بریزید.
2. هویج ها را به ضخامت 3-4 میلی متر برش دهید. یک چهارم دایره را از دایره ها برش دهید - این منقار پنگوئن خواهد بود. قسمت باقی مانده پنجه هاست.
3. تمام 18 پای هویج را در بشقاب سرو قرار دهید. یک زیتون بزرگ را با پر کردن در بالا، سمت سوراخ به سمت پایین قرار دهید. زیتون را طوری قرار دهید که برش با پنیر در جلو باشد - این شکم پنگوئن است. یک زیتون کوچک را با سوراخ روی یک زیتون بزرگ قرار دهید. یک منقار هویج را در آن فرو کنید. برای پایدار کردن ساختار و راحت کردن میان وعده با دستان خود، هر شکل باید روی یک سیخ قرار گیرد.

قطعات پنگوئن قبل از مونتاژ

به مطالب

سالادهای سال نو فقط اولیویه نیستند

اولیویه و شاه ماهی زیر یک کت خز شاید نمادهای اصلی سال نو باشند. اما دشوار است که این سالادها را اصلی و سالم بنامیم. زنان خانه دار سعی می کنند از کلیشه ها دور شوند و یک منوی غیرمعمول برای سال نو ارائه دهند. برجسته ترین میز تعطیلات سالاد است.

این درختان کریسمس میز را تزئین می کنند

به مطالب

سالاد "داستان شرقی" با خرمالو

عناصر:

• زغال اخته خشک - 1 قاشق غذاخوری؛
• شراب خشک - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• کلم بروکسل - 300 گرم؛
• سالاد کوه یخ - 300 گرم؛
• خرمالو - 2 عدد؛
• دانه کدو تنبل - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• دانه های انار - 0.5 قاشق غذاخوری.
• برای سوخت گیری:
• روغن بذر کتان - 100 میلی لیتر؛
• خردل دیژون - 1.5 قاشق غذاخوری. l.
• سرکه ضعیف (سیب، شراب) - 2 قاشق غذاخوری. l.
• فلفل نمک

سالاد بسیار اشتها آور به نظر می رسد

1. زغال اخته را با شراب مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. بجوشانید تا تقریبا تمام مایع تبخیر شود.
2. در یک کاسه بزرگ، کلم و کاهو خرد شده، خرمالو خرد شده و زغال اخته خنک شده را مخلوط کنید. دانه های انار و دانه کدو تنبل را اضافه کنید. کمی برای تزئین بگذارید.
3. سپس پانسمان را آماده کنید. سس باید حدود نیم ساعت بماند تا همه ادویه ها عطر خود را آزاد کنند.
4. سالاد را مزه دار کرده، مخلوط کرده و با پاشیدن دانه روی آن تزئین کنید.

من از دانه ها و دانه های انار در تهیه سالاد استفاده می کنم، شما قطعا قهرمان مناسبت - خروس سال نو را خوشحال خواهید کرد.

حتی بدون سس مایونز می توانید یک غذای سال نو را تهیه کنید

به مطالب

سالاد ایتالیایی با پروشوتو

عناصر:

• پروشوتو - 150 گرم؛
• سالامی - 150 گرم؛
• کاهو رومی یا آیسبرگ - 1 سر؛
• زیتون (مخلوط سیاه و سبز) - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• فلفل داغ یا سالاد، ترشی - 0.5 قاشق غذاخوری؛

برای لباس ایتالیایی:

• روغن زیتون - 2.5 قاشق غذاخوری؛
• حبه سیر - 1 عدد؛
• سرکه ضعیف (سیب، شراب، بالزامیک) - 1.5 قاشق غذاخوری. l.

سالاد سبک و تازه ایتالیایی هر میزی را تزئین می کند

1. برای تهیه سس ایتالیایی سیر را با پرس مخصوص فشار دهید یا با چاقو خرد کنید و سپس با بقیه مواد مخلوط کنید.
2. سالامی را به مکعب های کوچک برش دهید. برگ های کاهو را به صورت نواری خرد کنید. برای افزودن پیچیدگی به سالاد، می توان پروشوتو را به شکل رول درآورید.
3. فلفل را آماده کنید. اگر فلفل ترشی پیدا نکردید می توانید از فلفل تازه استفاده کنید و ابتدا آن ها را در ماهیتابه سرخ کنید. فلفل تمام شده را به ورقه های درشت برش دهید یا اگر کوچک بود به نصف بگذارید.
4. همه مواد را مخلوط کرده و سالاد را با سس مزه دار کنید.

سالاد سال نو آماده است

به مطالب

غذاهای داغ - نحوه جایگزینی مرغ

غذاهای گرم و لذیذ آماده شده، لحن کل ضیافت را تنظیم می کند. برای خوشحال کردن همه مهمانان بدون استثنا، توصیه می شود چندین نوع غذای گرم ارائه دهید. بهتر است در منوی سفره سال نو ماهی یا گوشت گاو را به عنوان غذاهای اصلی قرار دهید. نکته اصلی این است که مرغ یا مرغ را سرو نکنید.

هر گوشتی به جز مرغ انجام می دهد

به مطالب

ماهی تند پخته چینی

عناصر:

• ماهی تازه و غیر منجمد (کاد، تیلاپیا، ماهی پایک) - 1 عدد؛
• قارچ (می توانید از قارچ شیتاکه، قارچ عسلی یا قارچ صدفی استفاده کنید) - 200 گرم؛
• سبزیجات (پیاز، موسیر، فلفل چیلی) - 1 عدد؛
• ادویه جات ترشی جات (زیره، زیره، فلفل قرمز و سیاه) - هر کدام 1 قاشق چایخوری؛
• سیر - 2 دندان؛
• زنجبیل - 1 قاشق چایخوری؛
• سبزی - 0.5 دسته.

ماهی بسیار جشن به نظر می رسد

1. ماهی را خارج کرده و فلس ها را جدا کرده، آبکشی کرده و خشک کنید. چندین برش عرضی کم عمق در امتداد طرفین ایجاد کنید. ماهی را داخل و برش ها با نمک بمالید.
2. سبزیجات و سبزیجات را آماده کنید. پیاز، فلفل، سیر را ریز خرد کنید و زنجبیل را رنده کنید. قارچ ها را بشویید، ریز خرد کرده و خشک کنید.
3. چند قاشق غذاخوری روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم شده بریزید. سبزیجات و قارچ را سرخ کنید. وقتی عطر قارچ سرخ شده را حس کردید، ادویه جات را به سرخ کردن اضافه کنید.
4. ماهی و سس سرخ کردنی داغ بدست آمده را روی سینی فر قرار دهید. بگذارید یک ساعت بماند تا ماهی از آب سبزیجات و بوی ادویه اشباع شود. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 30 دقیقه بپزید.
5. ظرف تمام شده را به یک بشقاب منتقل کنید و با گیاهان بپاشید.

ماهی را با سبزیجات بپوشانید

به مطالب

گوشت گاو جشن با سبزیجات به سبک کشور

عناصر:

• گوشت گاو بدون استخوان - 1 کیلوگرم؛
• کلم بروکلی - 1 سر بزرگ؛
• سیب زمینی کوچک - 0.5 کیلوگرم؛
• سیر - 1 سر؛
• سرکه بالزامیک - 2 قاشق غذاخوری؛
• روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
• فلفل نمک

گوشت آبدار و برشته با سبزیجات

1. گوشت گاو را در یک کیسه پلاستیکی زیپ دار قرار دهید، نیمی از روغن زیتون، سرکه و 4 حبه سیر را به آن اضافه کنید. نمک و فلفل بزنید سپس در کیسه ای در بسته به مدت 15 دقیقه تا 1 ساعت بگذارید تا مارینت شود.
2. در همین حین، سبزیجات را انجام دهید. سیب زمینی ها را کاملا بشویید و از وسط نصف کنید. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. سیب زمینی های آماده شده برای پخت را روی یک ورقه پخت قرار دهید و به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید.
3. بعد از 20 دقیقه کلم بروکلی را به سیب زمینی ها اضافه کنید. ابتدا باید آن را به گل آذین جدا کنید، آنها را در یک کاسه با بقیه ترکیب کنید روغن زیتون، سیر و ادویه جات.
4. گوشت ترشی شده را روی گریل روی سبزیجات قرار دهید. این به سبزیجات اجازه می دهد تا در آب و چربی گوشت گاو بپزند در حالی که استیک ها روی گریل پخته می شوند. با توجه به دماسنج غذا، گوشت را تفت دهید تا دمای داخلی آن حدود 125 درجه شود. به طور متوسط ​​20-25 دقیقه طول می کشد.
5. گوشت گاو تمام شده را می توان مستقیماً روی یک ورقه پخت سرو کرد یا می توانید آن را به یک ظرف زیبا منتقل کنید. قبل از برش دادن گوشت به ورقه های 0.5 سانتی متری، باید اجازه دهید حدود 20 دقیقه خنک شود.

گوشت روی گریل بسیار خوشمزه می شود.

به مطالب

دسر برای میز جشن در شب سال نو

قسمت پایانی غذا دسر است. برای ساختن نماد سال، خروس مانند شیرینی از دانه ها، غلات و سایر غذاهایی که پرندگان دوست دارند استفاده می کند. مطمئناً با در نظر گرفتن سلیقه خروس از این دو دسر ساده و خوشمزه برای منوی سال نو 2017 الهام خواهید گرفت.

به مطالب

سبدهای زنبق طلایی پر از کدو تنبل

عناصر:

• خمیر پف دار - 1 بسته؛
• پوره کدو تنبل - 1 قاشق غذاخوری؛
• شکر قهوه ای - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• کره - 100 گرم؛
• تخم بلدرچین - 3 عدد؛
• وانیلین؛
• زغال اخته خشک - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• دانه کدو تنبل - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• نمک.

سبدهای اشتها آور با پر کردن شیرین

1. خمیر را بسیار نازک - تا 3 میلی متر باز کنید. 10 دایره مساوی به قطر 25 سانتی متر را با خمیر خط بکشید.
2. فیلینگ را آماده کنید. برای این کار پوره کدو تنبل، شکر، کره، نمک، تخم مرغ، وانیل و کرن بری را در یک ظرف مخلوط کنید. دانه کدو تنبلدر ماهیتابه خشک سرخ کنید و به بقیه مواد اضافه کنید. مخلوط حاصل را بین سبدها پخش کنید.
3. در فر 180 درجه با کانوکشن روشن به مدت حدود 20 دقیقه بپزید. با باقی مانده دانه ها و زغال اخته تزئین کنید.

به مطالب

مافین دارچینی موز بادام

عناصر:

• آرد - 1.5 قاشق غذاخوری؛
• بیکینگ پودر - 1 بسته؛
• فلفل دلمه ای، دارچین، نمک - 0.5 قاشق چایخوری هر کدام؛
• تخم بلدرچین - 6 عدد؛
• موز بیش از حد رسیده - 2 عدد؛
• شیر بادام - 0.25 قاشق غذاخوری؛
• کره - 100 گرم.

برای استروزل:

• کره - 3 قاشق غذاخوری؛
• بلغور جو دوسر یا ذرت - 1 قاشق غذاخوری. l.
• بادام به گلبرگ بریده شده - 3 قاشق غذاخوری؛
• شکر گرانول - 2 قاشق غذاخوری؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری؛
• دارچین آسیاب شده - 0.5 قاشق غذاخوری.

کلوچه موزی با استروسل شیرین

1. فر را از قبل گرم کنید. باید در دمای 180 درجه بپزید. 12 قالب مافین را با کره چرب کنید.
2. streusel را آماده کنید. تمام مواد بالا را با هم مخلوط کرده و با دست مخلوط کنید.
3. مواد خشک را در ظرفی مخلوط کنید: آرد، بیکینگ پودر، شکر، ادویه جات ترشی جات. تخم مرغ، موز، شیر بادام و وانیل را در ظرف دیگری با لیسک مخلوط کنید. مواد خشک را در مخلوط تخم مرغ الک کنید.
4. قالب ها را تا نیمه با خمیر به دست آمده پر کنید. به آرامی استروسل را با قاشق چایخوری روی آن بریزید. حداقل 15 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

مافین ها مطبوع و بسیار خوش طعم هستند.

به مطالب

نوشیدنی های الکلی سال نو

نوشیدنی مشخص در هر منو برای سال نو شامپاین است، اما در سال خروس، کوکتل نقش اصلی را ایفا می کند. این به این دلیل است که کلمه "کوکتل" به عنوان "دم خروس" ترجمه می شود که کاملاً با موضوع جشن سال نو مطابقت دارد. شما می توانید طیف گسترده ای از کوکتل ها را تهیه کنید، نکته اصلی یک دکوراسیون روشن است.

به مطالب

جین و تونیک سال نو

عناصر:

• جین - 30 میلی لیتر؛
• تونیک - 100 میلی لیتر؛
• زغال اخته یخ زده (می توانید نسخه را با مویز امتحان کنید) - 15 عدد.
• رزماری تازه - 1 شاخه.

1. درست کردن این کوکتل نمی تواند آسان تر باشد. تنها کاری که باید انجام دهید این است که 5 عدد زغال اخته بردارید و آنها را یخ زدایی کنید. توت ها را له کنید و آب آن را بگیرید.
2. جین و تونیک را در یک لیوان بلند مخلوط کنید. زغال اخته یخ زدایی شده را برای رنگ کردن نوشیدنی اضافه کنید. رنگ صورتی.
3. بالای نوشیدنی را با توت های یخ زده باقی مانده تزئین کنید. آخرین لمس یک شاخه رزماری برای تزئین است.

به مطالب

بوربون سیب با تونیک و هلو

عناصر:

• هلو - 2 عدد؛
• بوربن سیب - 50 میلی لیتر؛
• تونیک - 100 میلی لیتر؛
• یخ خرد شده؛
• رزماری یا نعناع برای تزئین.

یک کوکتل سرد یک نوشیدنی عالی برای مهمانی است.

1. هلوها را به ورقه های نازک برش دهید. شما باید با یک چاقوی تیز برش دهید تا هلوها آبدار خود را حفظ کرده و مرتب به نظر برسند. اگر هلو تازه خوب ندارید، می توانید از کنسرو آن استفاده کنید، اما طعم آن کمی تغییر می کند.
2. هلو و یخ خرد شده را در یک لیوان نازک بلند قرار دهید.
3. در بوربن و تونیک بریزید. این کار الکل را خنک می کند و طعم هلویی به آن می دهد.
4. با یک شاخه سبز تزئین کنید.

کوکتل های میوه ای برای کودکان

چه چیزی در میز سال نو برای غافلگیری مهمانان و خوشحال کردن نماد سال 2017 - خروس خدمت کنید، به شما بستگی دارد که تصمیم بگیرید. منوی پیشنهادی برای سال نو 2017 تنها یکی از گزینه ها است. هر چه تهیه می کنید، خروس قرمز آتشین امسال برای شما مساعد باشد و به شما برآورده شود.

منوی جدید و جالب سال نو موضوعی است که شایسته توجه ویژه است. میز جشن باید زیبا، متنوع و مطابق با الزامات حامی آینده سال باشد.

سال 2017 زیر علامت خروس آتشین سرخ می گذرد. اعتقاد بر این است که منو و چیدمان میز جشن باید نه تنها برای اعضای خانواده و مهمانان، بلکه برای پرنده‌های بی‌طرف و شاد نیز جذاب باشد، که طبق گفته طالع بینی شرقی، نماد سال 2017 خواهد بود. بنابراین، برای سال نو 2017 چه چیزی بپزیم، چه منوی خوشمزه و اصلی برای سال خروس ایجاد کنیم؟

هنگام انتخاب و ایجاد لیستی از غذاهای سفره سال نو، ارزش دارد که عادات و خواسته های پرنده را در نظر بگیرید. خروس را نمی توان حریص خواند، با این حال، او اقتصادی است. به همین دلیل است که قطعاً نباید یک منوی مجلل و پیچیده وجود داشته باشد.

هر منویی که ایجاد کنید: شرکتی، ضیافت، برای جشن در رستوران یا خانه، اولویت های اصلی آن این بار سبک، ساده و ارزان هستند. ظروف باید به مقدار کافی ارائه شوند، اما در عین حال، خروس با غذاهای نسبتاً ساده و رضایت بخش خوشحال می شود.

نحوه ایجاد یک منوی نمونه بودجه برای سال 2017

برای دلجویی از خروس آتشی، باید برش های میوه را روی میز بگذارید.

از آنجایی که پرندگان عاشق غلات هستند، هنگام انتخاب دستور العمل برای میز تعطیلات باید چیزی با غلات تهیه کنید. میتونه مثل اون عکس باشه

همچنین نماد سال پیش رو بسیار شیرینی دوست است. به همین دلیل است که منوی تعطیلات تمام شده باید حاوی شیرینی، کیک یا سایر اقلام سال نو باشد. یادتان باشد یک دسر خوشمزه یکی از ملزومات اجباری این سفره نوروزی است. مهمانان شما احتمالاً از غذاهای خوشمزه مانند آنچه در عکس هستند خوششان می آید.

برای خوشحال کردن خروس، ارزش دارد که به اعضای خانواده و مهمانان مانند کمپوت، ژله، آب میوه یا آب میوه های طبیعی ارائه دهید.

چه غذاهای دیگری برای سال خروس می توانید تهیه کنید؟ به دلایل واضح، ما باید دستور العمل های حاوی مرغ و تخم مرغ را کنار بگذاریم. تمام غذاهای موجود در منوی سال نو 2017 باید با دقت انتخاب شده و از رنگ های روشن استفاده شود. البته توصیه می شود در منوی تعطیلات امسال قرار دهید گوشتو برش های سبزیجات.

همه ظروف باید زیبا، رنگارنگ و چشم نواز باشند. Delicious این نقش را به خوبی انجام خواهد داد.

هنگام تهیه منوی غذاهای گرم این بار باید بسیار مراقب باشید. یادمان باشد که نباید گوشت مرغ روی میز باشد. به عنوان مثال، یک جایگزین عالی برای طیور می تواند غذاهای تهیه شده از انواع دیگر گوشت باشد.

غذاهای لذیذ تهیه شده از ماهی یا غذاهای دریایی برای سال خروس به سادگی غیرقابل جایگزین خواهند بود. خیلی خوشمزه میشه تو فر پخت

ماهی سالمون صورتی را می توان با ماهی کپور ساده نقره ای جایگزین کرد و پخت . غذاهای معمولی ماهی پس از افزودن نت‌های تند ادویه‌های معطر به آن‌ها، طعم منحصربفردی به دست می‌آورند.

منوی سال نو 2017 در صورتی خوشمزه و جالب خواهد بود که حاوی مقداری سبزیجات و/یا قارچ خورشتی یا پخته شده در فر باشد. ما پیشنهاد می کنیم یک غذای اصلی را تهیه کنید.

به هر حال، می توانید با تهیه یک غذای جدید و جالب، اما در عین حال ساده، آسان و مقرون به صرفه از سیب زمینی مورد علاقه همه، خروس را خوشحال کنید. مثلا خوشمزه.

انتخاب سالادهای سال نو برای سال نو 2017 بسیار گسترده است. تنها محدودیت وجود گوشت مرغ در دستور غذا و استفاده حداقلی از تخم مرغ است. اگر بتوانید یک منو بدون تخم مرغ ایجاد کنید بسیار عالی خواهد بود. البته برای برخی، این آسان نیست، اما اگر موفق شوید، منوی سال نو برای سال خروس می تواند سبک، ساده، غیر معمول و جالب باشد.

سعی کنید آن را در منوی سال نو 2017 خود بگنجانید دستور تهیه سالاد اصلی، اما با سیر و هویج.

یا خوشمزه با سوسیس دودی و خیار تازه.

برای اینکه میز تعطیلات واقعاً سال نو، روشن و رنگارنگ باشد، می توانید یک میز اقتصادی ساده تهیه کنید و آن را به شکل درخت سال نو یا خروس تزئین کنید. نحوه چیدمان و تزیین سالاد به شکل خروس را در عکس ببینید.

از آنجایی که خروس در حومه شهر زندگی می کند، هنگام چیدن میز برای سال نو 2017، می توانید ظروف و کارد و چنگال های ساخته شده به سبک روستایی را انتخاب کنید. در هر صورت، سرو باید فوق العاده و روشن باشد. این تأثیر دلپذیری را در مهمانان ایجاد می کند و خود خروس را آرام می کند.

اکنون می دانید چه چیزی را نمی توانید بپزید و چه چیزهایی را باید بپزید و در منوی جشن سال نو 2017 بگنجانید. سال خروس.

و اگرچه سال نو به زودی نخواهد آمد، اما بسیاری از قبل می خواهند بدانند که منوی این تعطیلات فوق العاده چیست. چه چیزی را می توانی بپزی؟

غذاهای سال نو در سال 2017 چگونه باید باشد؟

شایان ذکر است که نماد آینده سال 2017 خروس آتشین خواهد بود. و چنین پرنده ای کاملاً روشن ، تند مزاج و تکانشی است ، اما در عین حال ساده ، خانه دار و راحت است. خروس برای خودش و اتهاماتش می ایستد و نشان می دهد که ارباب واقعی در خانه یا بهتر است بگوییم در مرغداری کیست.

به طور عمده از غلات تغذیه می کند، اما از خوردن سبزیجات، میوه ها و نان نیز بیزار است. و تمام این خصوصیات و ترجیحات خروس باید هنگام تهیه منوی سال نو در نظر گرفته شود و ویژگی های اصلی ظروف را تنظیم کنید.

بنابراین، دستور العمل های سال نو در سال 2017 باید شرایط زیر را داشته باشند:

• روشنایی. بله، خروس به خودی خود روشن است و آتشین بودن آن فقط باید رنگ ببخشد. بنابراین با خیال راحت از مواد روشن استفاده کنید.
• سهولت. غذاهای سال نودر هر صورت ، آنها باید تا حد امکان سبک باشند ، این به خروس اجازه می دهد اولاً به خروس احترام بگذارد (بالاخره او یک گیاهخوار است) و ثانیاً از پرخوری و سنگینی معده جلوگیری کند.
• سادگی. بله ، خروس هنوز ساکن روستا است ، بنابراین غذاهای "خارج از کشور" و بیش از حد پیچیده را در سفره سال نو تحمل نمی کند. اما با این حال، شما نباید از دستور العمل های قدیمی و خسته استفاده کنید. فقط، در صورت امکان، مواد عجیب و غریب را کنار بگذارید و به ترکیبات غیرمعمول و غیر معمول از مواد معمولی تکیه کنید.

از چه محصولاتی استفاده کنم؟

برای سال نو 2017 چه چیزی بپزیم؟ قبل از ایجاد یک منو، باید بدانید که تحت هیچ شرایطی نباید مرغ یا مرغ در سفره سال نو وجود داشته باشد، زیرا ممکن است حامی سال، خروس آتشین را عصبانی کند. در نتیجه، شما در معرض خطر ایجاد مشکل برای دوازده ماه آینده هستید. اما این اصلا به این معنی نیست که طیف غذاها و ترکیب آنها کم و کسل کننده خواهد بود!

بنابراین از چه محصولاتی باید استفاده کنید؟

• سبزیجات. مطمئناً باید در منو، و به مقدار زیاد، در انواع و اقسام مختلف وجود داشته باشند.
• میوه ها علاوه بر این، می توان از آنها نه تنها برای تهیه دسر و سرو سفره، بلکه برای تهیه سالادهای مختلف و حتی غذاهای گرم استفاده کرد.
• سبزه. کدام خروس سبزی دوست ندارد؟ بنابراین، باید تا حد امکان وجود داشته باشد، اما باید تازه و زیبا باشد و پژمرده نباشد. می توان از آن نه تنها به عنوان افزودنی به ظروف یا چاشنی، بلکه برای تزئین میز تعطیلات نیز استفاده کرد.
• حامی سال نیز غلات و غلات را بسیار دوست دارد. بنابراین، به جای پوره سیب زمینی، مثلاً برنج را به عنوان پیش غذا سرو کنید.
• محصولات آرد. مطمئناً خروس نیز آنها را تأیید می کند، بنابراین می توانید سینی های ساندویچ، پای و سایر محصولات پخته شده را روی میز قرار دهید. نان های معمولی را که از فروشگاه خریداری می کنید، با نان های خانگی، با افزودنی های تند و غیر معمول مانند زیره یا کنجد جایگزین کنید.
• گوشت. اگر نمی توانید میز سال نو را بدون آن تصور کنید، از گوشت بره، خوک، گوساله یا گاو استفاده کنید. اما پرنده نیست، آن را فراموش نکنید!
• غذاهای لبنی، به عنوان مثال، خامه ترش، که می تواند به جای سس مایونز برای سس ظروف استفاده شود (به هر حال، این سبک تر است و گزینه مفید). همچنین، مطمئن شوید که پنیرهای مختلف را اضافه کنید، آنها هم غذاهای گرم و هم سالادها و تنقلات را تکمیل و تغییر می دهند.

گزینه های غذایی

فراوانی باید در سفره سال نو قابل مشاهده باشد، زیرا چنین تعطیلاتی فقط یک بار در سال اتفاق می افتد! بنابراین دقت کنید که منو شامل غذاهای مختلف اعم از غذاهای اصلی و پیش غذا و همچنین سالاد باشد.

در زیر موفق ترین و جالب ترین دستور العمل ها هستند.

سالاد تیفانی

برای تهیه این سالاد به موارد زیر نیاز دارید:

• 300-400 گرم ژامبون گوشت گاو؛
• 200 گرم انگور بدون هسته؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 150 گرم پنیر سخت؛
• 1 سیب؛
• 50 گرم گردو؛
• برگ کاهو؛
• خامه ترش برای سس؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:

1. تخم مرغ ها باید سفت آب پز شوند و به صورت مکعبی بریده شوند.
2. ژامبون را به صورت نوار یا مکعب برش دهید.
3. سیب را پوست بگیرید و هسته آن را جدا کنید. آن را به مکعب برش دهید.
4. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید یا به صورت نوارهای نازک برش دهید.
5. سالاد را بردارید.
6. گردو را خرد کنید.
7. همه مواد را مخلوط کنید و نمک اضافه کنید، سالاد را با خامه ترش مزه دار کنید.

غذای داغ “گوشت به سبک فرانسوی”

این غذای خوشمزه قطعا هم مهمانان و هم حامیان سال خروس آتشی را خوشحال می کند، زیرا حاوی سبزیجات و پنیر است.

عناصر:

• 400 گرم گوشت خوک؛
• 5 عدد سیب زمینی؛
• 2 عدد پیاز؛
• 150 گرم پنیر سخت؛
• 1 هویج؛
• 150 گرم خامه ترش؛
• 2 قاشق غذاخوری خردل؛
• 2 قاشق چایخوری شکر؛
• 2 قاشق چایخوری نمک؛
• 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• جعفری و فلفل به مزه.

روش پخت و پز:

1. ابتدا باید با گوشت مقابله کنید. باید خوب شسته شود، به قطعات بریده شود (استیک) و سپس از هر دو طرف (نه زیاد)، فلفل و نمک زده شود.
2. سپس سیب زمینی ها را پوست بگیرید، زیر آب جاری بشویید و حدود 5 دقیقه در آب کمی نمک بجوشانید. آن را به برش هایی به ضخامت تقریبی 3-4 میلی متر برش دهید.
3. هویج ها را بشویید و رنده کنید.
4. پیاز را پوست بگیرید و بشویید و به صورت حلقه ای نصف کنید.
5. پنیر را رنده کنید.
6. سپس پیاز و هویج را در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی روشن شود.
7. خامه ترش باید با خردل مخلوط شود و شکر و کمی نمک اضافه شود.
8. حالا فویل را بردارید و آن را به قطعات تقریباً 35 در 35 سانتی متر برش دهید. هر کدام را با برس روغن بزنید.
9. یک چهارم سیب زمینی را در مرکز اولین تکه قرار دهید. بعد، یک تکه گوشت خوک را قرار دهید و آن را با سس خردل و خامه ترش بپوشانید. حالا یک چهارم سبزیجات سرخ شده و سپس پنیر رنده شده را اضافه کنید. همه چیز را در فویل بپیچید.
10. اجزای باقی مانده را به همین ترتیب قرار دهید.
11. قطعات را روی یک سینی فر قرار دهید و به مدت یک ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.

کیک کدو حلوایی با گوشت چرخ کرده

به عنوان پیش غذا می توانید کیک کدو سبز را با گوشت چرخ کرده سرو کنید. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• 500 گرم گوشت چرخ کرده مخلوط (گوشت گاو و خوک)؛
• 2 عدد کدو سبز؛
• 2 عدد پیاز؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• کفیر 1.5 فنجان؛
• 8 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 3-4 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• 1 دسته جعفری؛
• 1.5 فنجان آرد؛
• 3 عدد گوجه فرنگی؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آموزش گام به گام:

1. ابتدا باید فیلینگ کیک را درست کنید. برای انجام این کار، پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید، همراه با گوشت چرخ کرده در روغن نباتی سرخ کنید تا همه مواد آماده شوند (حدود 20 تا 30 دقیقه می توانید به صورت دوره ای ظرف را با درب ببندید). پر کردن تمام شده را با نمک و فلفل مزه دار کنید، با خامه ترش مخلوط کنید.
2. اکنون می توانید خمیر را برای کیک های میان وعده آینده آماده کنید. سبزی ها را بشویید و ریز خرد کنید، کدو سبز را رنده کنید. کدو سبز را با سبزی ها در یک کاسه یا تابه بریزید، تخم مرغ و کفیر را اضافه کنید، سپس آرد را اضافه کنید. خمیر نازکی را ورز دهید.
3. حالا می توانید به پخت کیک ها بروید. روغن نباتی را در ماهیتابه داغ کنید، یک لایه خمیر در آن بریزید تا نوعی پنکیک درست شود. آن را تا زمانی که دو طرف کاملا پخته شود سرخ کنید. کیک های دیگر را نیز بپزید (در مجموع حدود 8-9 عدد از آنها خواهد بود).
4. حالا می توانید کیک را درست کنید. اولین لایه کیک را بگذارید و آن را با فیلینگ پخش کنید. همچنین لایه های باقیمانده را روی هم بچینید تا کیک آخرین لایه باشد.
5. گوجه ها را حلقه حلقه کرده و روی کیک را با آن تزئین کنید و کمی سبزی به آن اضافه کنید.

نوشیدنی ها

برای سال نو 2017، ارزش سرو نوشیدنی های سبک و نیروبخش، به عنوان مثال، دسر یا شراب های سفره، ورموت، لیکور، لیکور و لیکورهای ضعیف را دارد. کوکتل های روشن نیز مناسب خواهند بود، به خصوص آنهایی که در آنها سایه های قرمز، زرد یا نارنجی غالب است (می توانید با کمک آب میوه ها، به ویژه مرکبات، به چنین رنگ هایی برسید). اما توصیه می شود از الکل قوی اجتناب کنید.

چیدمان میز

سفره سال نو باید روشن، اما در عین حال ساده و مرتب باشد. و سرویس دهی مناسب به این امر کمک خواهد کرد. در اینجا قوانین اساسی آن آمده است:

• ظروف می توانند در برابر پس زمینه آن سفید باشند، ظروف به خصوص روشن و جالب به نظر می رسند. علاوه بر این، صفحات باید چینی و کوچک باشند.
• سفره حتماً باید پارچه باشد و از مواد طبیعی و ساده مانند پنبه یا کتان ساخته شده باشد.
• دستمال کاغذی قرمز یا شرابی را انتخاب کنید.
• برای سرو از وسایل چوبی مانند سینی یا جا دستمال سفره استفاده کنید.
• برای دلجویی از حامی سال بعد، می توانید با قرار دادن چندین شمع روی میز از آتش استفاده کنید.
• برای سرو شیرینی یا نان می توانید از سبدهای حصیری زیبا و بامزه استفاده کنید.

یک منوی جالب ایجاد کنید و مهمانان و خانواده خود را برای سال نو غافلگیر کنید!